苦瓜怎麼吃降火最有效

涼拌苦瓜降火較有效。

涼拌苦瓜具體做法：

1、材料：子姜100克、苦瓜1根、花椒油1勺、食鹽1勺、白糖3克、蒜4瓣、小米椒2個、植物油2湯匙；

2、苦瓜洗淨去籽，子姜去掉紅皮洗淨；

3、姜切細絲，苦瓜切薄片放入碗裏用食鹽醃製20分鐘；

4、蒜切片，小米椒切細絲；

5、將白糖和花椒油放入醃製好的姜和苦瓜中；

6、加入蒜、小米椒絲和雞粉拌均即可。