配料:五花肉500克,青椒200克,油,鹽,料酒,生抽,姜,蒜。
步驟:
1、肉末加黃酒去腥,適量生抽提味,食鹽調味;
2、辣椒去籽,切成兩段;
3、將肉末塞進辣椒;
4、起油鍋,將辣椒放入煎鍋煎,辣椒煎至表面出現虎皮;
5、加入適量水和蒜頭煮一下,即可出鍋。