烤鴨荷葉餅怎麼吃

炒點肉絲、芹菜絲或土豆絲卷着吃。

配料：精麪粉500克，油、沸水適量。

做法

1、燙麪；精麪粉先用沸水燙至六成熟，再用涼水揉勻；

2、制餅：將揉好的面做成20個面劑，擀成2毫米厚的餅；將10個麪餅逐個刷上油，另10個麪餅與刷好油的10個麪餅摞在一起，擀成薄餅；

3、烤烙：將擀好的薄餅上鐺，用中火烙，熟後分離為兩張即成。