佛手瓜生吃有毒嗎

佛手瓜生吃沒有毒，佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，全身是寶，除佛手瓜本身外，根部和瓜苗都可以食用，特別是果苗就是海口市民所熟知的龍鬚菜。生吃佛手瓜口感就似黃瓜那樣微甜爽口，所以還是有不少的人喜歡生吃呢。

熟吃可炒、醃、煮、做湯，像佛手瓜炒雞肉、涼拌佛手瓜辣椒絲、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜餚。