焦香鍋貼做法圖解

1、食材：餃子皮夠用，韭菜50克，肉碎60克，幹香菇2枚，大葱半粒，姜少許，白醬油1湯匙，橄榔油2湯匙。

2、鍋貼少少滴材料。韭菜洗淨，切成小小段。葱切小粒狀，姜盅爛取汁。

3、預備好豬肉碎。香菇浸軟也成小小粒狀。把全部材料放一個大碗中。

4、放進調味料（白醬油和橄榔油）。把它們調拌均勻。

5、在皮的中間放適量的餡料，用少許水塗抹其中對齊的2邊。

6、把2邊對摺拿起，把中間1/3的皮捏緊，頭尾2邊不用捏，空出洞洞看得見裏面的餡料。

7、做好滴全部鍋貼。鍋中塗抹少許油，放下鍋貼用中火煎至有焦香味飄出。

8、倒下適量的水，蓋鍋蓋，煮至水乾，餃子皮程透明狀即可。底部成微焦狀，香噴噴滴焦香味。“焦香鍋貼”開吃咯！