土豆餅怎麼做酥脆

土豆餅怎麼做酥脆共有4步，需要準備食材：土豆1個、胡蘿蔔1個、雞蛋4個、食用油適量、椒鹽適量、鹽適量、麪粉適量。以下是土豆餅的具體操作步驟：

操作/步驟

1、食材擦成絲

胡蘿蔔土豆洗淨去皮，雞蛋備用，用土豆和胡蘿蔔用刨絲器擦成絲。

2、加入麪粉雞蛋

放入少量的麪粉，加入少許的鹽和椒鹽粉，並打入1個雞蛋拌勻。

3、中間挖洞備用

不粘鍋中抹上一層油，舀入1大勺土豆絲，從中間挖個洞擺成圓形狀。

4、打入一個雞蛋煎熟

中心打入1個雞蛋，待下面煎至發黃後再翻面煎，直至土豆和胡蘿蔔絲都煎熟即可。