東北酸菜白肉的家常做法

買了比較好的五花肉，配酸菜一起煮，吃起來一點也不膩。酸菜肉湯酸香鮮美，粉絲也酸爽可口，真是好美味

將五花肉切片，放入鍋里加料酒焯水去腥

生薑切片,香葱切段

取酸菜加適量清水提前浸泡半天

起鍋熱油，油熱後加入葱、姜、八角和幹辣椒爆香

大火爆香後放入酸菜翻炒兩三分鐘

兩分鐘後加水加肉，放入鹽等調料後大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤