泡蘿蔔為什麼會苦怎麼辦

泡蘿蔔會苦可能是細節沒做對，要用冷開水泡，剛泡的時候少給點糖。蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家户户飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富。含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。