什麼可以代替粽子葉包粽子

蘆葦葉可以代替粽子葉包粽子。

1、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。

2、分佈範圍

蘆葦生長於池沼、河岸、河溪邊多水地區，常形成葦塘。在我國則廣佈，其中以湖南的洞庭湖，東北的遼河三角洲、鬆嫩平原、三江平原，內蒙古的呼倫貝爾和錫林郭勒草原，新疆的博斯騰湖、伊犁河谷及塔城額敏河谷，華北平原的白洋澱葦區，是大面積蘆葦集中的分佈地區。

儲藏方法

1、粽葉都是青青的，放置一段時間後，會逐漸變成黃綠色或者黃褐色。經驗豐富的老人會將粽葉泡在水中保存，或將其懸掛晾乾，待食用時再放到水中浸泡復原，但是這兩種做法都無法讓粽葉一直保持青綠色。

2、近年來，一些生產粽子的廠家為了保證粽子的“賣相”，在浸泡粽葉的時候向水中添加工業硫酸銅和工業氯化銅，這樣粽葉便可以達到“返青”效果。