步驟入下:
1、用水衝去地瓜表面的泥巴;
2、用刀在地瓜表面畫一個圈;
3、將地瓜放進煮沸的水中;
4、靜待幾分鍾;
5、倒掉鍋中的熱水;
6、用冷水衝澆地瓜;
7、待切過的刀口膨脹,沿着刀口即可輕鬆剝掉皮。