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腸粉蒸出來為什麼很粘
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這個和
用水
比例有關,
一斤
米粉兩斤水,適量生粉攪勻過慮再放適量油(按這個比例,油不要超過30克),鹽不超過10克。也有可能是
米漿
磨的過於粗糙,粗漿比較難蒸熟,不熟就易粘。
Tags:
粉蒸
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