炸蝦怎麼做好吃香酥共有4步。需準備蝦200克、雞蛋1個、澱粉25克、白胡椒1克、料酒5克、鹽2克。以下是炸蝦具體操作步驟:
操作/步驟
1、醃製10分鐘
蝦去頭去殼,開背去蝦線。加入白胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻,醃製10分鐘。
2、雞蛋打散
雞蛋打散,澱粉放入容器,放入蝦仁,均勻裹上麪粉。
3、裹上面包糠
放入麪包糠中,均勻裹上面包糠。
4、鍋中倒油
鍋中倒油,大火燒至七成熱,放入蝦仁,小火炸至金黃即可。