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千張怎麼保鮮
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漢族
傳統豆製品,形薄如紙,色黃白,可
涼拌
,清炒,煮食,常見保存方法如下:
新鮮的千張放進冷水,再放一些冰塊在裏面,保存
時間
很短;生的千張可以用涼的鹽水浸泡,期間要經常換水;用白開水煮到半熟,然後晾乾,放到通風陰涼處保存。
Tags:
千張
保鮮
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