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水果拉絲有會做的嗎謝謝
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在操作時,先將主料改刀成小塊、小片形狀;拍一下
麪粉
或滾一層用
雞蛋
清、澱粉和水調成的厚糊;用油炸熟後撈出,然後用任一種熬糖法取中、小火熬製;至糖液呈淡黃色、能拉出糖絲時,隨即把炸好的原料及
桂花
或芝麻投入顛翻幾下,使糖漿均勻地裹住,起鍋裝入塗油的盤裏即可。
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有會
拉絲
謝謝
水果
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