濃湯煲白菜的做法

材料:蝦300克、夏威夷貝250克、蜆子250克、娃娃菜300克、金針菇200克、粉絲200克濃湯寶50克、料酒30克、鹽15克。做法:

1、蝦去須去蝦槍洗淨，夏威夷貝、蜆子刷淨外殼備用、金針菇、粉絲、濃湯寶、娃娃菜；

2、娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗淨切成菜瓣；

3、金針菇過水洗淨、粉絲燙軟備用；

4、濃湯寶用開水化開；

5、鍋內少許油，稍熱後放兩片姜及葱絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩面發軟；

6、倒入濃湯寶湯汁；

7、燒鍋後先入金針菇；

8、再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒；

9、再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可。