這臘肥腸是俺們湖南老家滴特產哦,帶着一點點煙薰的味道,薰的乾乾香香的,吃在嘴裏特別有嚼勁,再配上點青椒炒在一起,有那麼一點點的微辣,非常好的一道下酒菜哦~
臘肥腸洗淨後,用清水浸泡至軟,切成長條。
把青椒和蒜薹放入鍋內煸炒至斷生,盛出備用。
熱鍋熱油,把臘肥腸放入煸炒,然後放入事先已經煸炒過的青椒與蒜薹一起翻炒,加入適量的鹽與生抽調味,炒勻後出鍋裝盤~