用麪粉炸蝦餅的鏟叫模子。也可以用小勺子。
主料:麪粉300克、小河蝦300可、雞蛋60克。 輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、雞粉適量。
做法如下:
1、在麪粉中加入雞蛋、葱、姜,再用清水將麪粉調成麪糊;
2、把小河蝦倒入調好的麪糊中,加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味;
3、麪糊調成一定的粘稠度即可;
4、用模子把有蝦的麪糊放到鍋裏煎炸,每一模子做一個蝦餅;
5、炸到兩面金黃酥脆即可。