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晉雲燒餅做法發麪等
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晉雲
燒餅
和麪方法如下:
一、材料:
白麪
粉兩百克、酵母三克、
花生
油十克、鹽五克、紅糖十克。
二、做法:
和麪放置温暖處發酵;把油和麪以一比三的比例混合成酥,甜得就加紅糖;把醒發好的麪糰揉,分成同樣大小得麪糰;取一個麪糰擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥,捲起,擀成餅狀。平底鍋加熱稍放底油,放入餅坯,三分後翻面,再等三分出鍋。
Tags:
晉雲
發麪
燒餅
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