材料:
豬蹄一個,拉麪酌量,小白菜2棵,葱兩根。
調料:
料酒1大匙,醬油半杯,冰糖2大匙,鹽半茶匙,八角2粒,高湯1碗,鹽少許。
做法:
1、豬蹄剁小塊,去除血水後衝淨,加調味料煮爛。葱切葱花;
2、水半鍋燒開,放入麪條煮熟,撈入碗內,再將洗好的小白菜切段、燙熟,放麪碗內;
3、面上放一塊煮爛的豬蹄,撒葱花後加入高湯即成。