慕斯的做法

做慕斯的材料：雞蛋、白糖、牛奶、巧克力、吉利丁片、奶油、檸檬汁。

做慕斯的方法步驟：

1、將1個蛋黃和20克糖不停的攪拌，打發至顏色發白。

2、倒入130克牛奶放在電磁爐上低火加熱至80度，稍涼，加入120克巧克力，攪拌均勻。

3、將7、5g的吉利丁片放入冰水中充分泡軟，把水擠幹，加入上述液體中繼續攪拌均勻。

4、把打至5成發的奶油200克加入攪拌均勻，再加入10克的檸檬汁，即做成慕斯漿。

5、將打好的慕斯漿倒入容器裏，放到冰箱裏冷凍2個小時即可。