煨牛肉湯的做法:
1、 牛肉洗淨,切成小方塊;
2、 牛肉放入湯鍋內,加入700克清水,放在大火上煮開,撇去浮沫;
3、 再轉用小火,加入葱段、薑片、精鹽、味精繼續煮;
4、 煮約2小時後,撈出葱段、薑片、盛入湯碗,撒上豌豆苗即可。