菠菜和牛奶可以一起食用嗎

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。因為菠菜裏的草酸容易和牛奶裏的鈣結合形成草酸鈣，也就是説兩類物質常結合食用容易患結石。晚上吃了菠菜，4個小時後喝牛奶才不會有影響。