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金針菇要不要用水焯
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金針菇不需要用水焯,金針菇炒
雞蛋
做法如下:
將金針菇稍微切去點老根,洗淨瀝乾水,然後對半切;將雞蛋打散,加點鹽,攪拌均勻;油鍋燒熱,倒入蛋液,小火慢煎到蛋液底部
凝固
;翻炒再煎15秒,弄碎蛋餅盛出來待用;再起油鍋,加入葱花,蒜泥爆香,倒入金針菇翻炒;倒入待用的雞蛋,炒至金針菇變軟後,加點
醬油
,鹽,炒勻,加點葱花即可完成。
Tags:
金針菇
用水
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