紅燒豬蹄沒有冰糖怎麼辦

用白糖、紅糖等其他糖類代替冰糖。

做法：

1、豬蹄洗淨剁小塊；

2、豬蹄冷水入鍋焯燙後處理乾淨上面豬毛；

3、炒鍋倒油放入糖；

4、把糖炒至融化；

5、然後放入作料；

6、再到入豬蹄翻炒；

7、加入葱姜繼續翻炒；

8、淋入料酒炒香；

9、加入老抽、生抽，炒至豬蹄上色；

10、加入清水，然後大火煮開撇去浮沫；

11.然後加蓋中小火慢燉60到80分鐘，至豬蹄熟加入鹽、雞精調味，大火收汁即可。