上湯菜心做法圖解

1、將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。

2、鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。

3、待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。

4、等湯重新沸騰後，加入菜心，略煮片刻即可。不要煮久了，否則菜就會變黃。

經驗步驟：1

將廣東菜心洗淨後改刀備用；皮蛋切成小粒備用；蒜頭切片。

鍋中入油，油熱後加入蒜頭爆香，加入兩碗水、皮蛋和青紅椒。

待水煮沸後加入濃湯寶攪拌至溶解。對味道追求更高的，可以用自己熬製的骨湯肉湯等。

等湯重新沸騰後，加入菜心，略煮片刻即可。不要煮久了，否則菜就會變黃。