1、磷在食物中分佈非常廣,各種食物中幾乎都含有磷。
2、食物細胞中都含有豐富的磷。
3、動物的乳汁中也含有磷。
4、磷與蛋白質並存。瘦肉、蛋、奶、動物的肝、腎含量都很高。
5、糧穀類、幹豆類以及海帶、紫菜、芝麻醬、花生等含磷較豐富。
6、雖然糧谷中的磷含量豐富但糧谷中的磷為植酸磷,沒經過加工處理的吸收利用率比較低。
7、依傳統方法炮製的醃臘食物中磷的含量也很豐富。湖北地區特別是在開春時節煨湯配料中添加醃臘中的骨、剌、皮、鱗、肉等就是充分利用了食物中的磷和芳香物質的作用。在補充膳食鈣的同時,可醒腦提神預防春困,對預防抑鬱也有一定的幫助。
8、磷在身體的代謝過程與鈣相似。