一.材料:
龍鬚面、雞蛋、木耳、蒜苗、油10克、鹽3克、蠔油5克、水澱粉10克。
二.做法:
1、木耳提前泡發。摘洗乾淨後切碎備用。
2、雞蛋打散。炒鍋熱油,先炒熟炒散雞蛋。
3、放入香胡椒粉後,放入木耳碎炒。
4、木耳和雞蛋翻炒均勻後加入一碗水,同時加入適量的鹽。
5、待水開後,放入蒜苗。倒入蠔油。
6、水澱粉勾芡後盛出澆在煮熟的龍鬚麪上即可。