黑毛肚怎麼處理

用鹽正反揉搓：抓幾把粗鹽，在毛肚的裏外揉搓，特別是有褶折的地方，用水反覆沖洗，能去除大部分的粘液和氣味。

加醋和麪粉洗：將毛肚放於碗裏，裏面加些生薑、醋、麪粉，揉搓後再浸泡一下，隔10分鐘後，再揉搓、清水，這樣毛肚的氣味基本就全部清除了。

用小蘇打揉搓：小蘇打熔於水後，呈弱鹼性，經常用來消除水果表面的農藥，也可用來清洗毛肚，將適量的小蘇打與毛肚揉搓，也能去除毛肚的異味。小蘇打有工業級和食品級的，一定要選食品級的哦。

褶折處要重點清洗：毛肚裏有很多褶折，在清洗前最好用剪刀將毛肚剖開，平放着攤開來洗。對於褶折的深處，可試着用廢舊的牙刷來回刷洗，最大程度地去除深層的粘液。

用開水燙洗：經過徹底清洗後的毛肚，如果還是不放心，可放於鍋內，加些水，燒開後的第一遍的水倒掉即可。