用料:饅頭1個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、鹽少許、鹽1勺、五香粉少許、雞精少許、白芝麻少許。
1、準備黃瓜,火腿,雞蛋,切碎備用。
2、空碗裏放入火腿丁,黃瓜丁,雞蛋,加入少許鹽攪拌均勻。
3、饅頭切成小丁。
4、起鍋燒油,油温7成熱,放入饅頭丁翻炒均勻,加入少許鹽翻炒均勻。
5、放入雞蛋液和配菜翻炒至雞蛋凝固。
6、最後放入雞精,五香粉,翻炒均勻,出鍋前放入白芝麻即可食用。