年糕的精選

粘玉米年糕做法：主料：粘玉米1斤、糯米粉2斤。輔料：紅棗250克。製作步驟：1、將粘玉米輾成粘玉米粉後備用；2、紅棗煮熟去核後輾成棗泥備用；3、用熱水將糯米粉和開；4、加入粘玉米粉和棗泥到糯米...

年糕是中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品，而...

1、先將豬肉絲用醬油和酒醃個數分鐘。2、起油鍋，將肉絲爆香，5分熟即可起鍋。3、大白菜鋪在鍋底，再把年糕放在白菜的中間，最後再放上肉絲，蓋下鍋蓋燜一下。4、起鍋前稍微拌炒一下即可。...

準備材料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用；把白糖、麻仁...

因人而異，有甜口、有辣口兩種口味。甜口做法：1、把鍋里加上清水，煮沸騰。把年糕切成薄片，放進去，煮軟；2、如果想在裏面加雞蛋也可以。煮好後，盛起來。因個人口味，加適當的糖在碗裏。辣口做法：1...

材料：.糯米粉、澄粉幹、白砂糖、花生油。具體做法如下：1、糯米粉先與澄粉幹拌拌勻備用；2、將白砂糖加入温水中溶化；3、糖水倒入攪拌均勻的糯米粉和澄粉幹中，拌勻成光滑的糊漿，再加入花生油拌...

原料：黍米麪、紅棗、水、煎餅。1、黍米麪準備好，大紅棗挑選洗乾淨煮10分鐘左右；2、黍米麪兑上適量的水，和大棗混合；3、大鍋灶上面放上煎餅，捏成圓形的糕往裏放；4、全部放好之後蓋上蓋子，開鍋之...

一、日本年糕1、日本年糕與中國做法並不相同，是放在爐火上經過烤制而成的食品。2、日本年糕是日本的傳統美食，日本新年有吃年糕的傳統，象徵着堅韌與希望等。二、中國年糕1、年糕，中華民族...

1、泡軟：將年糕放在水裏浸泡，幾個小時後就會變軟，然後再切開即可。2、蒸軟：將年糕放入盤子中，加適量的水，不超過年糕厚度的三分之一，鍋底加適量的水，中小火蒸即可。3、微波爐烤軟：把年糕的表面...

材料：年糕、豆芽、胡蘿蔔、香葱、鹽、料酒、白糖、油。做法：1、準備好材料。2、香葱和胡蘿蔔洗淨後，各自切好備用。3、將豆芽清洗乾淨，掐掉頭尾。4、將年糕用開水稍稍燙軟。軟硬程度為用手...

浙江温嶺包年糕所需材料：年糕、帶魚鯗、白菜、鰻鯗、香腸、香菇。浙江温嶺包年糕做法:1、油鍋炒帶魚鯗。2、加鰻鯗翻炒。3、加料酒加入香腸、香菇。4、加白菜。5、放年糕。6、稍後加水...

給年糕排排氣：炸之前可用小刀在年糕上劃個口，或用細牙籤，在年糕餅上扎些小眼，不用扎太深，排排氣，就不容易爆或者炸飛了。小火慢慢炸制：不要用大火，用小火慢慢炸制，油温不能太熱，年糕用煎炸的方式...

用糯米粉做年糕的方法：主料：糯米粉一碗，温水適量。製作方法：1、糯米粉放入乾淨的容器內。2、將糯米粉用温水和成乾麪團。3、取乾淨盤子抹上少許植物油，將糯米糰打成扁片，用模具刻成自己想要...

方法一：在籠屜上鋪一層籠布，將籠布打濕，擰乾籠布多餘的水分，鋪在下面。蒸制好後將籠布和年糕反扣，揭去籠布即可。方法二:在籠屜上刷上一層豬油或者植物油，這樣蒸製出來的年糕，不僅不粘籠布，年...

材料：年糕、油、辣醬、蒜蓉醬。1、將準備好的年糕切成均勻的小段，放在一旁備用；2、鍋中下油燒熱，擺入年糕；3、小火慢慢煎至一邊金黃，翻面；4、另外一邊煎到金黃，取出放在吸油紙上，放置少許時間；5...

年糕裂縫是由於缺少水份造成，先用水煮一會，把年糕煮軟或燙軟再串就不會裂縫。烤年糕串做法：1、小碗裏倒入番茄醬，甜麪醬攪拌均勻製成燒烤刷的醬料；2、年糕表面側着切幾刀以便入味，一頭用竹籤...

年糕原包裝是速凍的。解凍方法：直接常温冷水浸泡解凍，不可以用温水。保存方法：1、直接打開水培最好，因為年糕不用任何防腐劑，年糕在冷藏或者常温保存超過一定時間容易生黴。水培也可以保存...

一、八寶年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。做法：1、先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼...

1、年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。2、前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”年糕的式樣有方...

將一半的大黃米麪用温水慢慢地調成小疙瘩；加入另一半黃米麪粉，一起用手搓成撒狀粉粒；芸豆泡半天煮熟備用；蒸鍋加入水，大火將水燒開後在蒸籠上先鋪一層芸豆，上面再撒一層黃米麪，撒年糕的要點是...

20分鐘左右。材料：水磨年糕200克、青菜100克、枸杞5克、鹽適量、油適量。做法：將年糕去膜，浸泡，洗淨備用。撈出，洌幹水。於鍋中放入清水800毫升，加適量枸杞。向煮沸的清水中加入年糕，不斷攪拌...

1、年糕是熟食，保質期是有限的，一般氣温在15度以下能保存3到5天，15度以上就只能保持2到3天，而且不能密封放置。2、如果要保存的時間長點，那麼就放到冰箱裏冷藏，保持的時間大概是5到10天，具體...

泉州叫“白果”不是所謂的年糕。“白果”的是泉州這邊一種很好吃的小吃，它是用番薯粉做的白色粿條，吃起來味道香甜，泉州年糕解釋如下：春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象...

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默...

解決方法如下：1、給年糕排氣：炸之前可用小刀在年糕上劃口，使年糕中的空氣排出，不易爆炸。2、小火慢炸：年糕用煎炸的方式小火加熱，可以減少油的用量，而且使年糕不易爆炸。3、保持年糕乾燥：把年...