三椒魚的精選

主料：桂魚700克。輔料：姜10克，葱15克，油50克，紅尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克。調料：蒸魚鮮露汁60克，雞粉5克，辣椒油15克，生粉5克。做法：1、將魚洗淨，取出魚肉，將骨斬折，魚骨加入雞粉、生粉、薑末拌...

主料：草魚750克。輔料：青豆適量、甜玉米適量。調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、剁椒1碗、白糖適量、胡椒粉適量、小葱5根。具體做法如下：1、草魚洗淨用剪刀剪出花刀。2、魚用紹...

花椒魚片的做法：1、將鯉魚肉切成薄片，加精鹽、生抽、澱粉、雞蛋液拌勻醃入味；2、將金針菇下入開水鍋內燙熟，撈出裝大碗內墊底；3、鍋內添水，加精鹽、薑絲燒開，放入魚片煮至九成熟倒入大碗內；4、...

1、草魚清洗乾淨後剁成小塊，放入碗中，加入料酒、胡椒粉、花椒、鹽、玉米澱粉，用手抓勻後醃製20分鐘。2、香葱切段，小米椒、泡椒切圈，生薑、大蒜切片。辣椒醬中加入蒸魚豉油、生抽、泡椒水、...

原料：胖頭魚頭1個、湖南特製剁椒適量、味精3克、紅油10克、姜10克、葱8克、白蘿蔔片15克；做法：1、將魚頭洗淨，去鰓，去鱗，從魚脣正中一劈為二2、將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上，醃製5分鐘後將剁椒...

主料：鯽魚適量、葱適量、姜適量、幹辣椒適量；輔料：花生油適量、麻辣鮮適量、鹽適量、雞精適量、花椒適量。製作步驟：1、將整理好的魚用刀片幾下，兩面都要片，然後將麻辣鮮味精鹽均勻的撒在魚...

1、把魚頭洗淨，把魚頭從腹部到嘴橫切一刀，讓魚頭能平整的趴在盤子上。2、清理魚頭時一定要去掉黑膜，清理好的魚頭進行改刀，花刀打到靠近魚骨就可以。3、處理好的魚頭進行醃製，放入大葱、大...

準備材料：草魚一尾，青花椒適量，鹽和蒸魚豉油適量，調料適量。做法步驟如下：1、魚去骨，魚肉改刀切片魚骨斬段。2、魚用清水洗去血污。3、加鹽抓勻，放蛋清抓勻，放澱粉抓勻。4、青紅椒切小段，作為備...

魚泡椒是二荊條辣椒，這種辣椒比較細長，辣味比較足，香氣也比較適中，日常生活中，可以搭配其他的食物一起吃。二荊條辣椒，正宗川菜用作調料不可缺少，豆瓣和榨菜等名牌產品必須用二荊條辣椒作為重...

1、用料：三文魚骨500g；橄欖油少許；椒鹽少許；料酒少許。2、三文魚骨洗淨，魚尾去鱗，用料酒醃製20分鐘去腥，將醃製好的三文魚骨放在廚房紙上！一定要用廚房紙巾把魚骨上多餘的水分吸乾，否則下油鍋煎...

將酸菜，生薑，大蒜，泡椒，葱段，花椒，幹辣椒，小米辣切成小塊盛入一個大碗內；魚洗淨剁成小塊瀝乾水分，放入適量鹽，料酒，花椒粉，胡椒粉拌勻醃製半小時；醃製好後撒入生粉，麪粉，打入雞蛋拌勻；菜籽油燒熱，放入裹...

首先，我們需要準備以下食材：鰱魚頭、蒜、葱、食用油、料酒、蒸魚豉油、姜、食鹽、剁椒醬、香菜少許。第二步，將蒜切末，葱切片，香菜切末，姜切末，鰱魚頭改刀，依次加入葱片、薑片、鹽、料酒，進行醃...

山椒魚是無毒的肉食性動物。山椒魚：是兩棲綱，有尾目，隱鰓鯢亞目動物的總稱，雖名魚，實非魚類。曾與恐龍並存，較恐龍早1億年出現，在地球存活了3億年，是存在世上少有的活化石之一。山椒魚雖然稱做...

食材：主料：三文魚皮200克輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，椒鹽適量，白芝麻適量；步驟：1、三文魚皮稍為洗淨，抹乾水份；2、切成適量大小，撒上一點胡椒粉和少許鹽，並且加入生粉拌勻；3、小鍋中熱油，把魚皮下...

1、準備的食材。2、洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。3、盤底墊生薑把魚塊擺好。4、鍋裏水燒開，上籠蒸8-10分鐘，拿出來後潷去蒸魚的水。5、鍋裏油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調...

用料：黑魚一斤、青花椒適量、線椒適量、野山椒適量、黃燈籠椒適量、小米椒適量、麻辣紅油適量、鮮醬油一大勺、白胡椒粉適量、大蒜適量、黃酒適量、蛋清大半個、生薑適量、豆芽適量、葱...

“三花魚”是黑龍江省名產淡水魚，即鯿花、鰲花、吉花。鰲花學名鱖魚，也稱桂花魚，其肉細嫩；鯿花學名長春鯿，此魚自古以來久負盛名；吉花又名吉花勾，此魚燒湯或清蒸食用。三花魚營養價值：1、鰲花...

原料：料酒適量、花椒適量、薑絲適量、鹽適量、醋適量、醬油適量、白糖適量、小米椒適量、韭菜適量、鯽魚2條、葱適量、蒜碎適量。步驟：1、魚洗乾淨用料酒少許，薑絲，花椒，鹽麻下魚約10分鐘；2...

1、鯉魚洗淨，切斷頭尾，魚身切成腹部相連的花刀；2、葱薑蒜切末備用；3、魚肉用料酒、白酒、胡椒粉和鹽抹勻，擺在盤中醃製二十分鐘；4、這樣一瓶剁椒，用三分之一左右；5、把剁椒和薑末混合；6、均勻的...

草魚沿魚骨對半剖開，片下魚骨，魚肉切片，魚骨切段。蒜切末，白菜切塊，小米椒切圈，二荊條切圈。油温6成熱，放入姜蒜末、花椒炒香，放入魚骨翻炒均勻，加入料酒1勺、清水適量、白菜大火煮開，撈出放入盤...

用料：鯽魚、適量葱、適量花椒、半顆檸檬。1、將鯽魚清洗乾淨，用廚房紙吸淨魚身上的水；2、將魚兩面切幾刀口子；3、葱切絲，花椒適量，塞到魚肚子裏，魚身切口塞入花椒粒，表面撒適量的鹽；4、放容器中...

主料：草魚1條，葱一根，姜一小塊，醬油老抽3勺，鹽2勺，椒蒿一把，蒜3個。椒蒿紅燒魚做法步驟：1、草魚洗乾淨，葱姜備好，姜切絲，油過後先放半勺鹹鹽，將草魚放進去煸一下，放入葱姜，倒入醬油，再放一勺半醬油，稍...

椒麻魚的做法為：1、準備食材：鱸魚1條、香菜30g、花椒20g、紅椒20g、葱絲20g、薑絲20g、油20g、蒸魚豉油50g；2、鱸魚洗淨，表面打上花刀；3、紅椒切絲，香菜切段；4、鱸魚身上撒上葱絲、薑絲；5、將...

1、魚塊洗淨瀝乾，加料酒，薑片醃製15分鐘。2、葱薑蒜準備。3、剁椒準備。4、多平時炒菜一倍的油，爆香葱薑蒜。5、倒入剁椒翻炒。6、加適量鹽，糖。7、魚塊挑出碼在碟子裏，醃製的料酒，姜，不要。8...

做魚十三香能當胡椒粉用，因為它們有相同的作用即去腥味；1、十三香，是一種香料，十三香配方比例為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其餘各1份，然後把它們合在一起，就是“十三...