麻蝦的精選

1、九節蝦名字的由來，並非因為它的節氣，而是由於蝦身上有一深一淺的橫向紋路，煮熟後有明顯的九節白色花紋，故得其名。除了外形靚麗，九節蝦的個頭也不小，加上肉質清爽且富於彈性，因而備受歡迎；2...

１、首先把麻蝦清理乾淨，把佐料全部切成段備用。２、把鍋燒熱，將油倒入鍋裏燒熱。把麻蝦倒入鍋裏翻炒。３、把麻蝦的水分炒幹後，再將佐料倒進鍋裏翻炒。４、翻炒幾下後，倒入料酒去腥味，加入醬油，食鹽...

1、在水裏放少量的食鹽，將蝦泡１０到２０分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗乾淨。２、用剪刀將頭的前部剪去，擠出胃中的殘留物，沖洗乾淨。３、鍋中加水，將蝦煮到半熟的程度，剝去加殼，去掉直腸。4、用水把蝦沖洗...

材料：麻蝦、茄汁、鹽、雞精、油、葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、砂糖。製作方法：1、將麻蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份，姜、蒜、葱切碎備用；2、處理好...

麻蝦是獨生於江蘇東台地區的野生淡水小蝦，多見於沒有淤泥沒有污染的河流內，因其永遠長不大，小如芝麻而得名。麻蝦對生長環境十分挑剔，絕對不能接受一點污染，因而含有豐富的營養，是世界上最小...

做麻蝦共5個步驟，需準備食材：龍蝦尾500克、郫縣豆瓣辣醬1大勺、植物油2勺、鹽2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1個、桂皮少許、香葉幾片、十三香少許、高湯適量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油...

新對蝦俗稱麻蝦、基圍蝦，其中基圍蝦的稱呼較為普遍。基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東...

所需食材：葱、姜、大蝦、鹽、雞精、醬油。製作方法：1、把大蝦洗淨、葱切成碎塊備用；2、鐵鍋燒熱，放入適量花生油燒至七八成熱，放入花椒煸出香味，然後把花椒挑出倒掉；3、放入葱花煸出葱香味；4、...

1、麻蝦的體內有五鉀砷化合物，麻蝦在與維生素C同食時無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，引起中毒；2、麻蝦與啤酒同食時會產生過多的尿酸，從而引發痛風；3、麻蝦與葡萄，石榴，山楂，柿子等同食，會刺...

做法如下：材料：白刺蝦150公克，蒜頭6粒，花椒2公克，鹽1小匙，七味粉1大匙，白胡椒粉1小匙。步驟：1、白刺蝦洗淨剪除長鬚，放入油鍋中炸熟，撈起瀝乾備用；2、蒜頭切片，放入油鍋中炸至金黃色，撈起瀝乾備用；3...

用清水養半天，讓蝦把蝦腸裏邊的東西吐出來。再用鹽水浸泡半小時，吃的時候把蝦腸揪掉即可。麻蝦一般指糠蝦，糠蝦絕大多數生活在海洋中，淡水種類極少。海洋中的糠蝦，廣泛分佈於近岸和大洋的表...

海蝦。麻蝦一般指糠蝦，糠蝦絕大多數生活在海洋中，淡水種類極少。海洋中的糠蝦，廣泛分佈於近岸和大洋的表面、中層和底層水中，有營浮游生活和底棲生活的，底棲生活的種類有夜間垂直移動的習性...

1、材料：幹辣椒、小龍蝦、蒜、姜、葱、豆瓣醬、線辣椒、鹽、花椒、冰糖、生抽、啤酒。2、小龍蝦洗乾淨過水焯乾淨。3、放入佐料爆香出香味。4、放入豆瓣醬和處理好的小龍蝦進行翻炒。5...

麻辣小龍蝦是口味蝦的一種，比口味蝦更加麻辣。麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃，以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒、其他香辛料製成，成菜後色澤紅亮、口味...

1、主料：雞蛋三個，一小勺麻蝦醬；2、將雞蛋敲在玻璃碗或者瓷碗裏；3、將麻蝦醬用乾淨的勺子取一點放在裏面；4、放入一點點的食鹽，繼續攪拌均勻；5、放入葱花、油等繼續攪拌；6、將準備好的雞蛋糊糊...

做法如下：一、材料：活蝦爬子、八角、香葉、桂皮、葱、姜。二、調料：醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、高度白酒。三、步驟：1、將活蝦爬子洗淨泥沙，撈出備用。2、坐鍋點火，加入清水，放入滷料包...

1、剪掉蝦腔，蝦鬚，挑出蝦線。洗淨瀝水後加入料酒和胡椒粉，拌勻後醃10分鐘。2、鍋中放油後倒入蝦，煸炒至蝦變紅，蝦殼酥脆時瀝油盛出備用。下蓮藕片，同樣的煸酥後瀝油盛出備用。3、鍋中留底油，...

龍蝦尾洗淨備用。鍋內加水燒開，倒入龍蝦尾，加少許料酒，開鍋一分鐘後撈出。鍋燒熱倒油，五、六成熱時倒入幹辣椒。花椒、麻辣醬或豆瓣醬，再加薑末、蒜末。翻炒。繼續加洋葱丁、辣椒丁、紅太椒...

去除蝦的胃囊：用剪刀剪開蝦頭的前三分之一的位置然後把一團黑乎乎的東西拿掉，這就是蝦胃，這個是不能吃的。吃蝦黃的好方法：去掉蝦胃以後就露出來蝦黃，可以直接吃，或者用兩根牙籤挑出來吃，這樣...

原料：小龍蝦750g、幹辣椒、花椒、姜蒜、八角茴香桂皮香葉、十三香、生抽、料酒、鹽。做法：1、活小龍蝦在鹽水裏泡一兩個小時，讓其吐出泥沙，中途換水，扯出蝦線。2、用小牙刷刷乾淨小龍蝦，放在...

麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。小龍蝦學名克氏原螯蝦...

1、將龍蝦去頭，取出蝦線，並清洗乾淨~。2、鍋中燒油，油温六成熱下鍋，將蝦炸至金黃撈出~。3、鍋中燒油，將葱薑蒜下鍋爆香，然後加入花椒、幹辣椒、辣椒麪爆香~。4、再將蝦倒入鍋中，大火翻炒~。5...

麻蝦醬可以直接吃，用生菜、黃瓜、小蘿蔔等蘸着吃也可以。麻蝦醬炒雞蛋也非常好，把雞蛋炒好，然後加入一些麻蝦醬，味道比較鮮美。另外，還可以用來蒸雞蛋，把雞蛋打入一個碗中，加入一些葱花、香油...

1、海白蝦若干，背脊開邊，蝦的個頭不需太大，不好入味，中個就行。2、主要的配料：幹辣椒、花椒若干，姜、蒜切片，葱切絲，泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。3、鍋內倒入油，大火燒油至辣，倒入蝦。4、放入幹辣...

步驟1準備食材：龍蝦500克、大葱50克、姜1塊、幹辣椒15克、鹽1勺、啤酒半罐、豆瓣醬1勺、香葉2片、八角2個、桂皮1塊、香菜5克、花椒15克、油適量。步驟2小龍蝦用刷子洗淨。步驟3剪掉頭...