藕尖上的尖能吃嗎

能。藕稍：俗名“藕稍子”、“藕尖”統稱“藕帶”，是連接藕節和嫩荷葉的莖，含水量大口感鬆碎，回味無窮，夏季蔬菜的首選，產地是素有“魚米之鄉”荊州、洪湖、天門、潛江、仙桃等地。藕稍是名副其實的時令菜，只產於初夏5－8月。一到五六月，待荷葉與蓮花開得一望無際時，農民們就架着船隻進湖採藕尖了。如果過了這個時候，藕尖就慢慢長成我們平時吃的藕。藕尖與藕不可兼得，藕農們怕沒了當年蓮藕的收成，都不願在藕尖才露出來時就掐出來賣，正因這樣，藕尖的進價也比蓮藕貴一倍。