龍口市美食

龍口市美食有龍口粉絲、黃縣肉盒、醬油菜、面魚兒、鮁魚餃子、排骨包子、北馬火燒等。

1、龍口粉絲：龍口粉絲絲條細勻、潔白透亮、富有韌性、口感滑爽、久煮不糊、營養豐富、食用方便，是家庭及飲食熱烹、冷拌之佳品。

2、黃縣肉盒：黃縣肉盒是山東黃縣地方傳統名點，始於明末清初年間。麪皮用冷水面、燙麪、油麪混和調製，豬油、海米、時令鮮菜拌餡，菊花頂圓包，六面煎黃。肉多菜少，金黃不焦，餡鮮汁多，皮酥香脆。

3、醬油菜：黃縣人常用土法做醬油，醬油菜是副產品。弄一大盆，吃好長時間，內容也很豐富，有白菜、香菜、花生、黃豆、蘿蔔等。

4、面魚兒：在以前，豆漿油條是屬於城裏人的，有點小資情調。到農村大集上，則是一色的面魚兒配豆腐腦。油條娉娉婷婷的，面魚兒則像玉米餅子一樣豪放地鋪排着，所以北京人稱面魚兒為“油餅”。

5、鮁魚餃子：山東煙威地區漢族傳統名吃，鮁魚餡的餃子。味道鮮美、獨具特色。新鮮鮁魚，要順着脊椎骨把肉割下，去皮，加入薑末剁碎。鮁魚肉剁餡吃水，要加入水，才可成泥。

6、排骨包子：排骨包子是龍口市著名的漢族傳統小吃，家家都會做，龍口有過生日吃包子的習俗，一般家裏有人過生日時，都會包一鍋大包子，排骨包子是用豬肋骨斬成小塊加白菜、芸豆等蔬菜和在一起包的，尤其是用大鍋蒸出來，個大，皮薄，味道非常好，人人愛吃。

7、北馬火燒：龍口的北馬火燒堪稱經典中的經典，新出爐的北馬火燒香甜無比，吃起來連“就頭”都不用，若是燴了吃就更好了。