冬瓜皮和青椒能炒吃嗎

材料：冬瓜皮適量、青椒適量、肥肉適量、鹽適量、生抽適量。做法：1、青椒、冬瓜皮洗淨備用。

2、青椒切成長條，冬瓜皮切成條形，肥肉切片。

3、鍋中到少許油，下入肥肉煸炒出油，金黃盛出。

4、倒入青椒煸炒至軟，盛出備用。

5、倒入冬瓜皮煸炒一會兒，加點水炒至七成熟。

6、倒入青椒和油渣，加入鹽，生抽炒幾下即可出鍋。