1、碗中倒入麪粉、雞蛋、小蘇打、無鋁泡打粉、鹽、油,抓拌均勻至無干粉,將混合好的麪糊按壓成麪糰,揉至麪糰表面光滑。
2、用保鮮膜包好放入冰箱冷藏8小時取出,放置半小時,將麪糰用力切成兩個手指寬的小塊,兩兩疊在一起。鍋中油熱後轉中小火放入疊好的油塊抻長,炸至金黃。