帶花生碎的麻辣涮串蘸料怎麼做

紅油及其調料的做法：

1、鍋內加入較多的油，放入葱，姜，蒜，花椒，用中火一起熬出香味；

2、香味出來後，將這些都撈出；

3、將準備好的辣椒粉倒入熬好的油中，同時立即關火，紅油即成了；

4、再將準備好的醋，生抽，食鹽和白糖混合入紅油；

5、將混合後的紅油淋在切好的雞塊上；

6、最後可以撒上葱花和花生碎，即可食用。