麻辣冒菜的配方是什麼怎麼做

麻辣冒菜的配方：土豆一個、木耳一兩、藕半根、金針菇少許、火腿腸一至兩根、花菜、紅薯粉條。

配料：火鍋料、生薑、大料、花椒、鹽、味精、花椒粉、幹辣椒、豆瓣醬、葱末等適量。

做法：

1、首先是炒料，在鍋里加入適量植物油，待油燒開，加入火鍋料三分之一包，花椒，生薑切片，辣椒，大料入鍋豆瓣醬一起炒；

2、炒出香味即可，加入少許鹽，水，蓋鍋蓋煮開；

3、加菜，土豆，藕片，木耳，花菜先放，煮開鍋差不多再放金針菇，火腿腸最後放，紅薯粉條；

4、待食物都煮熟，即可起鍋，加入花椒麪，味精等調教即可。