鴨肉可以和香菇木耳一起燉嗎

一、主料：

幹香菇10個、鴨胸肉2塊。

二、輔料：

植物油12茶匙、鹽3克、老抽3茶匙、生抽3茶匙、姜5克、香葱2根、幹辣椒2個、冰糖1小塊、料酒2茶匙、八角1個、花椒粒10個、雞精3克。

三、做法及步驟：

1、把幹香菇用熱水泡軟，清洗乾淨備用；

2、幹辣椒洗淨切末、葱姜洗淨分別切成段和片，鴨胸肉洗淨切塊；

3、熱鍋倒油，油熱到6成後倒入鴨胸肉翻炒至變色，再加料酒翻炒均勻；

4、加入八角、花椒粒、幹辣椒翻炒2分鐘；

7、 加老抽、生抽、葱、姜、香菇、鹽翻炒3分鐘；

8、加水到鍋中，水量剛好沒過菜品，火大燒開後轉小火煮20分鐘；

9、最後加雞精，翻炒均勻即可。