如何炒油燜春筍

春筍，青椒，生抽，白糖，香油，雞粉，鹽少許。春筍洗淨，去皮，筍肉切細條。如果用袋裝的就方便多了，直接切條即可；青椒洗淨切成與春筍大小一致的細條。將切好的春筍在沸水中焯一下取出。炒鍋倒油燒熱，放入春筍翻炒，加生抽，白糖，開水，旺火燒開，小火燜10分鐘，待湯汁稠干時，下入青椒大火翻炒，加少許鹽，炒勻，出鍋前淋入香油即可。