烤箱做的餅乾怎麼才能讓它酥脆呢

準備食材： 中粉150g，雞蛋1個，黃油100g，砂糖50g。中粉過篩，雞蛋打散，黃油室温軟化待用。黃油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麪糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。把麪糰擀成麪皮，要薄厚均勻。用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞。烤盤墊上錫紙，預熱180度15分鐘出爐。