主料:嫰豆腐。
輔料:大葱、食用油、醬油、食鹽、味精。
步驟:
1、先將豆腐切骰子丁備用;
2、將大葱洗淨切丁備用;
3、熱鍋涼油放入豆腐,中火煎至兩面金黃,盛盤備用;
4、鍋內放油加熱,放入葱丁炒出香味,再放入醬油、食鹽、清湯;
5、清湯燒開後倒入豆腐,大火收汁,出鍋前放入味精即可。