怎麼做好吃香炸軟麻花的家常做法

香炸軟麻花主料:

麪粉300克、雞蛋1個、温水80毫升、酵母3克、糖20克、油20毫升、輔料鹽2克、炸麻花油300毫升。

步驟:

1、把主料中的所有材料：麪粉、雞蛋、温水、酵母、糖、油和鹽混合；

2、整形揉至麪糰光滑靜置發酵；

3、麪糰發酵至兩倍大時轉至案板上，抹油壓扁輕排氣；

4、將面切成等份的條狀；

5、取一條面搓長，兩手相互往向反的方向搓；

6、提起兩頭重合,自然捲成麻花狀；

7、重複5、6兩步，將麻花搓成形；

8、烤盤抹油,把搓好的麻花放烤盤上醒發20分鐘；

9、醒發好直接下油鍋開炸出鍋瀝乾油即可。