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香酥炸麻花的家常做法
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經驗
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材料:
麪粉
200克、
雞蛋
2個、油25克、糖25克、鹽2克。
做法:
在麪粉里加入食材,攪拌成麪糰;分成小劑子,搓成細長條 。在案板上將兩端往反方向搓,成螺旋花紋;將長條的兩端對摺,兩端捏緊,麻花
自動
擰在一起;捏住一端,順着已有的螺紋繼續擰幾圈,再對摺即成麻花;將剛才捏緊的一端從另一端穿過去定型;油鍋加熱,改小火,將做好的麻花放入慢慢炸,中間翻幾次;大概8分鐘左右,麻花呈金黃色就完成了。
Tags:
炸麻花
香酥
家常
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