大鱗䰾魚好吃嗎

大鱗䰾屬於鯉科、䰾亞科，䰾屬。

為廣温性魚類，具有肉質鮮美，生長速度快，抗逆性強，耐鹽鹼等優良特性。

原產於烏茲別克斯坦的阿姆河。其最大個體體長70釐米，體重12千克，是當地貴重的大型經濟魚類。

大鱗䰾肉質鮮美，爽口有彈性。大鱗䰾的烹飪方式有多種多樣，有清蒸、紅燒、烘烤以及煎魚片等多種做法。

大鱗䰾的主要營養指標與我國中華倒刺䰾、光倒刺䰾相似，高於某些淡水經濟魚類，表明大鱗䰾為食用價值很高的優質魚類。能夠很好的降低膽固醇。長期食用可以預防動脈硬化、冠心病等心腦血管疾病。