風乾牛肉和碳烤牛肉乾有什麼區別

1、風乾牛肉乾與手撕牛肉乾的區別：前者是非人工製作，依靠風晾蒸發水份；後者是人工製作，烘烤壓制。

2、純牧區風乾牛肉乾是生肉，可以少買點回家煮着吃，價位比較高，一般特產店銷售的風乾牛肉乾都是熟肉，只不過相對碳烤牛肉乾比較幹而已，有嚼勁，牙口好的可以選擇買。

3、碳烤牛肉乾和火烤牛肉乾烤出來的味道基本一樣，軟硬程度適中，老少皆宜。選擇碳烤牛肉乾，火烤牛肉乾，易消化。