如何做三鮮冒菜

將木耳、金針菇、蘑菇、淡水丸、土豆、海米、淡菜、鹽、蒜、芝麻醬、香油、香醋、紅油、麻油、雞精、胡椒粉、小白菜等食材準備好。木耳泡發，淡水丸斜切成兩半，土豆切片，蘑菇撕開。鍋中加適量水燒開，先放入海米、淡菜、半勺鹽，煮5分鐘。先放入土豆煮2至3分鐘，放入淡水丸煮2分鐘，放入金針菇和蘑菇煮10分鐘。將蒜切末，放入容器，加入芝麻醬，香油，香醋，紅油，半勺鹽，麻油，雞精，胡椒粉，適量涼白開水，攪拌均勻即可。放入小白菜和木耳煮2分鐘，將所有菜盛入調好的汁子中，均勻攪拌即可。