主料:裏脊肉半斤、粉皮一張、西紅柿一個;
輔料:雞蛋一個、香葱少許、生薑適量、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽;
做法:
1、將裏脊肉洗乾淨放入容器中,加入生薑5片、澱粉、老抽、五香粉、少許鹽、雞蛋清,醃製30分鐘待用;
2、將粉皮、西紅柿切好備用;
3、把水燒開,將醃製好的肉下入沸水中繼續煮,過五分鐘後,再將西紅柿和粉皮放入,繼續煮至裏脊肉熟透,完成。