水滑肉的做法

材料：瘦肉300克、絲瓜1條、葱、姜、澱粉、麪粉、雞蛋1枚。

做法：

1、先把瘦豬肉切塊，再將雞蛋和瘦肉攪拌至嫩黃，再放入少許澱粉，再放少許麪粉進行攪拌，只要能裹住肉即可；

2、絲瓜切成一條一條等入鍋；

3、先將水燒開，再把拌好的肉一塊一塊下鍋，等到沸騰後再煮一會，把絲瓜放進去，再放葱和調料調味；

4、出鍋即可食用。