快速剁肉餡怎麼做

1、把肉洗乾淨，然後平攤在砧板上，先全部橫着來一刀，不要把肉切斷；

2、再全部豎着來一刀，同樣不要把肉切斷，劃開肉就好了，類似切芒果的十字刀法；

3、正面的切好之後，反過來切反面的，同樣是十字刀的切法。全部切好之後肉就一顆顆的連在一起；

4、把切好的肉放在砧板上使勁的剁，沒多久肉就剁成肉末。

5、肉剁成肉末之後就放入一些鹽，然後再反覆剁一下，讓鹽的味道滲透進去。